石鎚黒茶(後発酵茶) [愛媛県西条市産]
石鎚黒茶は、日本に4つしかない貴重な後発酵茶で、古くから霊峰石鎚山の参拝道でお接待の一つとして用いられてきたお茶です。黄金色に輝くお茶は、独特の香りと酸味を伴うまろやかな風味があります。継承が難しく生産量も少ないため “まぼろしのお茶 ”ともいわれています。
リーフ：12g
《淹れ方のポイント》
1.湯のみと急須にお湯を入れあらかじめ温める（温まったら湯はすてる）
2.急須にお好みの量の茶葉を入れる（1人分約2g）
3.熱湯を注ぎ2分蒸らして湯のみに注ぐ
